標題:
[生活小百科]
大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
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作者:
huichi0426
時間:
2012-9-7 10:52 AM
標題:
大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
用牙膏洗葡萄已落伍了!
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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●最難洗水果類》葡萄
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最佳武器：清水、太白粉
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一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
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2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
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3.先稍稍抓洗（不加水）。
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者:
結露1/2
時間:
2012-9-7 11:09 AM
昨日剛買了提子,試試這個方法先,太白粉在香港是什麼呢?梳打嗎?
作者:
orchids
時間:
2012-9-7 02:09 PM
太白粉在香港是=豆粉,生粉 或 粟粉 或 鷹粟粉. 英文= corn starch
作者:
儒医
時間:
2012-9-7 03:41 PM
学习了，不错的方法。
作者:
dtrzc
時間:
2012-9-8 05:42 PM
很实用的知识、方法~~
作者:
edwinvk
時間:
2012-9-8 07:40 PM
等下去试试看~
作者:
zphaha
時間:
2012-9-14 06:36 PM
很实用的知识、方法~~谢谢
作者:
元卫觉醒
時間:
2012-9-15 07:55 PM
真是获益良多，谢谢。
作者:
wing_ovo
時間:
2012-9-15 10:51 PM
thank you so much!!
作者:
jesla
時間:
2012-9-16 10:56 PM
跟洗蠔的方法一樣耶,下次要試試.
作者:
ykk9260
時間:
2012-9-16 11:37 PM
Thanks!!!!!!!!!!!!
作者:
siuwanyam
時間:
2012-10-7 01:56 PM
HI! GREAT POST !! THANK YOU !!!
作者:
danrad
時間:
2012-10-15 03:18 PM
非常好用, 感謝非常
作者:
Laud
時間:
2012-10-15 08:39 PM
Thanks
作者:
fatabeicup
時間:
2012-10-17 12:34 PM
太白粉
改名
?
作者:
monson
時間:
2012-10-18 07:05 PM
謝謝分享!!
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks