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精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! l+ w# d% }. F& r
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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4 M0 t* ]+ I3 ~ J% r3 B- ]: e矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 - |7 l' s+ M5 I! }5 a
' J! F- V2 }& a( ?. K公仔箱論壇改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。os.tvboxnow.com- p. ?# [1 v7 M
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 5 n" ?5 e/ j& a# I
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（a）天龍軒
w0 q6 m ~, K% k% J* D地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
7 ?+ ]& V6 P! {# [& p# Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" F+ l& ^0 L& `
（b）鴻星海鮮酒家
: P& O/ c! `; k: ^4 s6 U# p9 z地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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/ p7 I$ ?' S# a2 V0 f) R6 a公仔箱論壇（c）龍苑中菜廳公仔箱論壇. A- q" y7 e2 v: D! z8 @8 E. L9 _
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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1 h$ P/ g; @4 K$ A$ U（d）國金軒The MiraTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: i" T" R2 b' c, j3 ]
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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（e）粵5 v6 o' |2 |7 w/ G
地址：北角城市花園道城市花園酒店
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（f）喜‧喜點
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（g）富豪金殿
, p( \9 p4 V4 T2 \1 h6 {地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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（h）雲陽閣7 i1 X0 v' a4 e# ?0 k4 S2 N6 D
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