標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅
豆腐煎肉餅
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# c- J1 n/ s& `6 J0 T- N8 B【材 料】
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公仔箱論壇/ U: s$ b! j1 X' [
$ C# i+ h" F/ m2 y' z膳魔師達人原味平底鍋 1只
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豬絞肉 350公克
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板豆腐 300公克
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蔥花 20公克
+ i6 H5 Z" Q M' H$ w# U7 utvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
( q1 [! r4 ^' d% g* Z" x* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
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沙拉油 1大匙
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. }) V' h. }& |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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雞精粉 1茶匙
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細砂糖 1茶匙
7 C7 _7 D" ?0 R3 B9 o公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
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太白粉 2大匙
- a: C+ i* v3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
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1 w" |/ J2 x! O1 _公仔箱論壇【做 法】
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/ z+ a0 J, ]) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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& w `; |# q' z* r7 B2 e7 oos.tvboxnow.com3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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( D1 x. R" R' M/ g# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM
看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..
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