標題: [中式食譜] 白菜心拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-5 11:29 AM     標題: 白菜心拌海蜇皮

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( m* Q) y% K2 u. t原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
+ i' P0 [; x" B+ y" u+ p公仔箱論壇調料：鹽、味精、香油、香醋1 K3 s# U! }5 T3 y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& v) A9 j( z6 m+ x
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
$ d# ?8 ~& g4 s# g2 [2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
& V3 i6 }- T- K7 G# b3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

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