標題:
[中式食譜]
麻油儿
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作者:
pupu999
時間:
2012-9-5 11:28 AM
標題:
麻油儿
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原料：
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新鮮儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、雞精、辣椒油、麻油、黑芝麻。
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做法：
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1、將新鮮儿菜芽清洗干淨，瀝干水分，然后對切成兩半;將切好的儿菜放在通風的地方吹3天以上時間;
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2、將吹干后的儿菜用冷開水清洗干淨，然后瀝干水分;
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3、將儿菜放入一個大碗，調入生抽、醋、青芥末、雞精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，攪拌均勻即可;
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4、將拌好的儿菜放入密封盒內保存，可以保質1周左右。
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特別提醒——一定要加青芥末，吃起來才又衝又辣哦。
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