標題: [中式食譜] 麻油儿 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-5 11:28 AM     標題: 麻油儿

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5 \' U! ~# T6 f0 u  h/ n原料：公仔箱論壇4 L& ~7 t! q7 _" V
        新鮮儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、雞精、辣椒油、麻油、黑芝麻。  ?5 G; k' ?6 J6 H2 W
        做法：
  m: m7 U- r7 b* n' {1、將新鮮儿菜芽清洗干淨，瀝干水分，然后對切成兩半;將切好的儿菜放在通風的地方吹3天以上時間;0 o( T' k7 ?) V
2、將吹干后的儿菜用冷開水清洗干淨，然后瀝干水分;
3 o: c) T0 o2 k/ Z6 ~  E0 b3、將儿菜放入一個大碗，調入生抽、醋、青芥末、雞精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，攪拌均勻即可;
. z; O6 e# a# e& Y4、將拌好的儿菜放入密封盒內保存，可以保質1周左右。公仔箱論壇+ I: Z& o( Q' @, ?6 R) B. c2 C( p; f
        特別提醒——一定要加青芥末，吃起來才又衝又辣哦。

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