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標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿


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7 x  a8 T2 _4 I6 h& L【材  料】
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# q8 ]1 c" C" V3 h& ^- g公仔箱論壇雞腿 2支- A. o6 {8 T+ \4 [2 m5 u% C

. `0 K' n- ]7 p- V/ J" M' j$ b9 O' [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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辣椒 1/3條
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% B$ G' H* ]6 z, L5 qtvb now,tvbnow,bttvb竹筍 1支
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青蔥 1根
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【調 味 料】公仔箱論壇' v- }' B9 j. L/ {5 J% H3 k2 o

& z6 o" y' U. @6 K+ i( l4 x) Dos.tvboxnow.com牛頭牌沙茶炸醬2大匙os.tvboxnow.com& m* F7 r, _% b! m: H

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【醃  料】
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【做  法】os.tvboxnow.com3 K1 A) P! Z- ]/ t6 C

# h8 W7 a" x. N+ e  w" [公仔箱論壇1.將雞腿洗淨,用菜刀在雞腿中間劃一刀。
; P8 N4 X* E" t% h5 a1 c3 k公仔箱論壇2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙,撈起放入容器,並加入全部醃料,醃15分鐘備用。os.tvboxnow.com$ f, \+ [+ |: Y3 z7 j4 J# X9 @
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片;青蔥切成段狀,備用。公仔箱論壇4 u# N% W/ @- _4 B' P6 J" u
4.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法2的全部材料,以中火先爆香。
# t' e3 I4 C5 w) C; u- b9 x1 l: i& x5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料,以中小火燴煮約10分鐘即可。





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