標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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青蔥 1根
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【做　 法】公仔箱論壇6 r5 ?( a5 [$ I0 g( l: l8 U
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
# ?$ R/ Z( X% `& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F5 T/ u; R8 L; K
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。公仔箱論壇5 H) I! G: l/ M* B
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
. ?9 V- |5 w" x" J5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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