標題:
[西式食譜]
美人肝
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-12 11:38 AM
標題:
美人肝
/ N! f7 i* G- F- a. T! m6 wtvb now,tvbnow,bttvb
' n3 a+ D/ j) g6 p& L# N- n公仔箱論壇
; X$ z2 d9 V, h0 P, f( Y& K/ m公仔箱論壇
$ N. p/ N U/ M5 b& ~5 Ros.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. ^1 P# b9 {! ?$ |% e- y: |
原料:
鴨胰，雞脯絲，雞蛋清，濕澱粉，水發冬菇，冬筍，雞湯湯，精鹽，料酒，味精，雞油。
4 y. t# P! ]( l1 ^, y& f9 J4 Mos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com v8 G9 I* L _
os.tvboxnow.com7 \3 c& K* K" v; Q% J
做法:
將鴨胰白放入沸水鍋內燙約十分鐘后取出，入冷水中冷卻，撕去臊筋，放入盤內，將雞脯絲也入入鴨胰盤內，用雞蛋清，濕澱粉拌勻，水發冬菇，冬筍切成薄片，鴨油燒至四成熱，將鴨胰白，雞脯絲，冬筍絲，冬菇絲放入，用手勺推動，見油起沫時起鍋，倒入漏勺瀝油，炒鍋置火上，舀入雞清湯，加精鹽，料酒，味精，用濕澱粉勾芡，將鴨胰白，雞脯，冬菇，冬筍倒入，顛翻炒鍋，淋上雞油即成。
3 R! H4 i6 a! Itvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
