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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。3 \9 X& |( s- D: w
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。& Q* ]: C+ C& W
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。os.tvboxnow.com2 o1 O+ \& P+ @8 u0 z" K
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。, N; C( p: ], I. g* n; V
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇6 ~$ u+ h. o+ s6 _
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，9 z% Q7 @8 G7 h7 g2 z7 ]4 L
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，os.tvboxnow.com7 s! D; @" t& O& j
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- h" h" @. O0 X7 p6 @0 J6 B
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，( Z5 ?9 x6 X+ j" D' y
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。, h& U7 V3 t$ G. c' N4 _4 k6 u0 I
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。3 ^8 U/ e, \" ^  H, F; \
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' i0 }2 g* m# W4 ~- g4 V# ^
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天os.tvboxnow.com/ n1 k  C; c( L& {9 Q, Z. O
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇7 o) D9 `) R/ R$ y0 c4 E

優酪乳：冷藏7~10天os.tvboxnow.com! Q3 }4 R, V# [) G* k$ I' D7 z; _

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天( P4 f+ u! C4 l! s$ Z
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇8 b3 A- [0 d' F: P: Z
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香腸：冷藏9天，冷凍60天os.tvboxnow.com( Y7 x6 t9 k6 _- J

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇" ]) f4 E" b4 _7 C

罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb7 U  l' v/ g9 V8 [/ {& o) n

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb# }+ s/ ^" Q: S  V9 {- \

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天os.tvboxnow.com) N+ y) k0 H0 ^. ]
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' A  S: s$ c$ ~

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, _5 v: c6 [% D7 U6 l. x
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: ?" s# L% {1 ~

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 P9 \1 o! {/ C9 i% M' N
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb% w0 H& o' `( U+ `; [9 u
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。os.tvboxnow.com/ Q3 ]1 v1 N- t/ a7 r
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，0 x) c, |+ z$ e6 U$ s2 e, u! A
冰箱儲存食物有三大關鍵點：- k1 g& P: G& h2 x& _
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇) U3 g7 `6 p8 k0 a
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；' [! ^6 \" I! g; R- w/ X
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，+ u/ ]/ g' m  h* ~8 {( e! f( d- l" j
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇3 p6 K; c' E: ]( B4 o0 K/ r' _

冷藏室冰箱門架處：" k8 K8 r! g" [/ W# @  g6 T
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* t- V1 e/ E% |( A
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb; O( j8 o% ~* q$ q* K' N* f/ [
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; F. A/ X- O1 d9 X0 d' h
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb. X5 N! j  j. U
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb: X! R. }' d, R6 q! c3 r. [* C

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb2 u, c' h, {( M2 t2 G* Z
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇  a$ y' F- i7 m: _9 |, a" a" |
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：% q3 r7 V. s( c( G# g
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 U' K# ?/ J: P. s
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb" @7 [. O( H7 g7 r$ y" P
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb- J; r" Y) S% p4 P0 n
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb4 p' v0 l, ~2 U$ G
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。$ t, p0 k, x; j  l, X/ n/ S6 X
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保鮮盒：公仔箱論壇- S$ p# S4 l; @2 u7 h  t8 Y
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb4 D; ~/ I. R- t) z" ^
這類食物最多可保存1周左右。os.tvboxnow.com! ~" L5 x" K& w1 _

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，os.tvboxnow.com0 {! R  \/ H/ D; U/ ~- r
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F  b" @; c1 K4 Z: |6 |
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: B5 d* j0 u
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇5 [& d3 B% ~. a5 m
剩菜變了顏色一定要扔掉。/ c- L4 M* z5 M

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。' ~( A' O" E+ I% A
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇6 a) q# M' @$ j
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb6 m  o- @5 l5 {0 z# A1 h& e
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 [  v1 p$ X% B; D9 r7 l! \
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇3 ^1 b' q$ u( P4 I& X
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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