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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇+ L6 G9 {" N6 I# @3 l/ W; K
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，os.tvboxnow.com& p  e* @  c6 f0 [; J
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。os.tvboxnow.com+ I' }/ ]/ i6 ]! A! a8 b) r! g
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇1 q1 Z8 q2 R( {
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 X' |* S6 F2 G" x! H9 ?
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。os.tvboxnow.com) Q: e6 o1 V+ o" g* a8 t" y
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇4 h  c. f9 ~1 |; O
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! b# h% j! B9 F/ R7 z% v1 }' _; b( v
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。( j' H9 ~! q8 G
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb: }7 W/ c, y+ }* S( B; K* q' C8 W
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 G+ F- ^: K; n6 O5 w2 [
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) r& y6 b, L- s  b6 K& F
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，1 ]0 C# I# n' [+ |8 k* f3 r: }
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，% }1 g3 B# d7 J: y
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。/ J( L. G( l1 v' ^! `0 t
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 j2 |9 G! ]5 ~. }# ?
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。3 I. q. F) t) p2 O' L
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇- H- B  N  v) H$ z* A, \/ ^
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，os.tvboxnow.com. w2 k1 o" h, U5 v3 p
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' `5 l/ Y, Q* J4 r6 b7 x
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% n6 ^9 E& k

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，os.tvboxnow.com4 P$ [/ N" x, u: W1 i7 q
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇; V8 d& B! o  S" m9 I$ V1 N, U
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; J) M7 r) R. l1 f

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇' q. Y3 }' i2 }2 C$ ?

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天# X2 f9 R( X# d! L; ]9 y) B3 Y
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5 I* N( D* D  b) |  L4 k  ?

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天: t0 G- s1 t/ C4 ^; B, p: f, R" y
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香腸：冷藏9天，冷凍60天' M# k8 Z- U; x- O& R6 C
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" Q5 d0 P: U: P  Y' M) w+ j& I0 @! F5 {
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天os.tvboxnow.com, e. I' ^$ c: F8 m) K

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb! u7 k0 o! r, E6 i* x
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 Z2 r% ^# L8 z3 U! {! i$ L& ^, e( S
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& E" S1 C/ \9 t# T* s3 _
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天# m$ P0 I- K# X
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 I6 T1 K  q  e7 F/ o# z9 F
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb% H2 D6 N7 I! P0 g1 |! d- r. Y
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，! t; Y! H4 e  a: D2 \3 |3 f/ Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# L5 j2 ^- [' w( x
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美國糖尿病協會發言人、os.tvboxnow.com" J. E8 z3 l5 |, k1 e; C
註冊營養師傑基‧紐金特表示，" a# _  C% g, N. X
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ c4 B+ a; `# s- L$ z9 r
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；os.tvboxnow.com# _% o) p1 _6 r3 z: p& C
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，7 P1 j, r* F7 ]* b5 ~
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇7 V* }5 _2 |" m. B- z6 t

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，os.tvboxnow.com- e- o3 [. }7 e1 E/ `  O% _2 b) h) M
比如開了封的熱肉、牛奶等。os.tvboxnow.com7 ~1 E/ C' c* q5 m  h+ [

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。  M0 M; E- Q  N$ ^6 F7 @
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb6 O. U, |* D) `
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇% ~9 f. P, ?0 R' q* G& G
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 t* q$ D1 c' _
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ \- E5 V1 F, }  m! C& I5 e! x
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb3 \  ]; H( ?0 k* y+ H( ?  B
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb  h5 a; F- G+ M' x. V8 n
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) l. C  e! K
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：/ x0 j2 E/ u5 H: X4 z" G
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 `9 Q/ x* g% F5 X$ }$ t5 q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，( ]4 L+ s* B" e
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, Z) E, U+ K; U: L4 I
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* P8 {+ V- R3 W7 i! X* v
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，os.tvboxnow.com# e1 g& w! p/ o
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! X+ Q. n2 f$ K1 B0 Z

魚類：tvb now,tvbnow,bttvb) H0 J+ e$ ?" `# R: C' {1 {# Y3 M
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。) `4 @7 @9 I' U4 ?* C" ]
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。' Z/ W7 M: @- }& v1 e' U0 H7 R  ?
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ S" ]9 A7 D$ K
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。, V. Z+ a  u, K: r" v
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb! ?& q1 ^$ ^; |  L" y4 K, r
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，  ^# i4 L7 t  j; G! A8 |
最好4周內吃完。) A  N6 a8 V; g7 y2 n2 _3 \* s  H
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 @- `; y% h4 `1 @3 ^% c
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb8 @  }- x$ Q1 s9 ~
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb: s' E  {: H* x9 _* t" I4 q
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* L1 \+ E! D0 }+ n, }1 f
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇$ N- D. E+ x) \
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 V) A! g: W, F+ U4 J2 ]7 p
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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