標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料
& c+ x" J: B6 E* @. c6 V1 ?/ F公仔箱論壇法國鴨肝　2塊os.tvboxnow.com- d! e0 f( U# e- R
麵粉　    適量
8 g  i. M  c& Y: k公仔箱論壇
* a& ^- T* S+ X: y檸檬醋汁
5 H. m1 ^8 c% X$ P; x3 l5 eos.tvboxnow.com橄欖油　80毫升
# H2 X, Q* X) f7 L  j& x檸檬醋　20毫升
& m6 u9 X; {( H* \  y公仔箱論壇蒜蓉　  1茶匙
! G3 k# B5 Z+ Q; G/ d( l0 O6 O  P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒　1/4茶匙" D* w$ |- Q( \0 H6 i
鹽　    1/4茶匙
$ F! Z$ |' w/ }8 Q1 \糖　    1/2茶匙% e% X* B" d2 t1 {4 F
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做法公仔箱論壇$ x$ D. i8 X3 k8 ~- W
1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。+ O  L! }! z% C, J
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。& t- s4 c1 E" r4 w  z$ }

9 [; ?% t) t( x+ ~- g: i' n3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。' i( P$ U7 u2 Q( Z$ H
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4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。% H+ P$ G0 e' j1 G2 F/ k

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* u9 G5 [) o% t小貼士
/ p0 d( J* q( T  i( `6 v公仔箱論壇煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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