標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>   m: R5 {8 H. p( U& H! B5 N' F
麵粉(低)                  200g
: D4 n8 L0 p$ f- |7 W1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴                       1/2小匙os.tvboxnow.com" i" m* A; ?  R) s$ t+ L
柴魚精(烹大師)       1小匙
- X+ D$ v1 @1 u. c+ F2 W) c公仔箱論壇日本山藥(不加可)    150g公仔箱論壇* L. ^$ v8 w3 p' K# A
水                           150~200cc (有山藥加少一點)
! D! M2 K5 d- F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子
0 a3 c, s- g; _公仔箱論壇花枝公仔箱論壇+ E8 Z9 E- F' }, j# v5 s8 G3 ]" |
豬肉(梅花肉)           適量公仔箱論壇0 P" Q1 w1 v1 p# Y. V5 H. Z4 u  c, T+ h; q
<做法>公仔箱論壇" M  A, T# G/ p2 |1 Y

0 J2 n- ?/ H6 a. x0 g: ktvb now,tvbnow,bttvb(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.tvb now,tvbnow,bttvb( b* ?) ]; U+ F, d
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟; `) Y6 `, B# B2 ]1 B% d9 K
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; Q) _+ [: i" M0 ?7 H* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
" d+ U/ r4 b; Y( J/ ^; p*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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(3)準備你喜歡的具材.tvb now,tvbnow,bttvb. [& p! n/ v. l, X4 m9 A
*加韓國泡菜也不錯!!tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 y; U/ N/ Q: F  x5 L! j
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
8 B0 c: G8 f, o2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.3 y- ^$ L' t* Q& b( q+ O. |8 U4 ^

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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb  v# |+ s7 q( x5 j% F& X2 I
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- y! y0 H7 s( `
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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  o) e" _7 D% p2 R  c: @/ H公仔箱論壇(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
) `( n) o7 ]/ h0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.3 }) u, C3 W3 z8 x

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