標題:
[中式食譜]
簡單食譜-大阪燒
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-31 11:12 AM
標題:
簡單食譜-大阪燒
<材料>
tvb now,tvbnow,bttvb" g# J( z r2 X/ q
麵粉(低) 200g
tvb now,tvbnow,bttvb( {+ d" e- L! B
鹽巴 1/2小匙
os.tvboxnow.com. \% [0 n) R* H4 r: ~
柴魚精(烹大師) 1小匙
os.tvboxnow.com3 ?# S$ t8 P- `
日本山藥(不加可) 150g
# e) N a1 t- o) N- S1 T0 r0 ~
水 150~200cc (有山藥加少一點)
9 ?3 K0 b$ j, [- c" T
蝦子
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: u+ R: c( a$ j$ h: X
花枝
tvb now,tvbnow,bttvb) g2 l7 ` h9 [5 k
豬肉(梅花肉) 適量
3 N5 X* m( Q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
<做法>
os.tvboxnow.com% d4 l$ A D* Z
9 Y- O" v1 A% k9 |
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
公仔箱論壇 S& f& f; p: X" E3 D
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
os.tvboxnow.com' |" m' D2 k& c7 {% ?( b
( H' O& `5 Y* t' Z+ I4 J0 I
) O# c/ Y% p5 j" n8 Dos.tvboxnow.com
" c6 N& w1 ?( A; n& _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 Q4 |7 o% d# N* J- M" ]
(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
, I, Q9 V) e& i F: \
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
- Y) V- @5 n% g) h5 Z/ ~$ bos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 r+ m! S. u+ k
! [+ a; c/ f" a' ]; ]% Q
. }: q+ a9 y" O$ P
os.tvboxnow.com' ^6 \7 j% N4 b% M# G1 r. Y8 B; t
. A$ M; R$ Q$ w5 z, Y6 N. |" V6 p公仔箱論壇
(3)準備你喜歡的具材.
+ a' b" s7 U( B& @" |, ~
*加韓國泡菜也不錯!!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. _$ c* b/ K" G3 C
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
tvb now,tvbnow,bttvb5 D; M2 Z$ k. u2 G G3 ]$ }9 ~0 N
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
! ]* \5 ]4 s3 I, S公仔箱論壇
) l4 | q! F+ Q4 h! B
/ K2 q& R; ]& R; ctvb now,tvbnow,bttvb
/ c1 G/ y8 v+ W. n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y# b- D( m- Z& Q公仔箱論壇
(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
) b) C0 t3 h' K
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
6 h" g: z2 _2 }/ j5 W/ _: k5 U( I8 ]- e公仔箱論壇
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
/ }/ T) t1 [- S, Y
2 S3 z1 Y4 @+ u' z/ t9 \. b; V9 H
9 f! ~# {! n" D( D
" Y) m4 I2 Y/ a! `$ @9 k
公仔箱論壇4 |, \( o. {9 `( o6 [
os.tvboxnow.com v7 d) \) C0 G
- `$ g% G' h% C6 c% U$ R h, X
(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
/ u# @* U$ p4 ?9 \1 Z# ^* d
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
2 L7 V, r1 S4 b0 p* s& z& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V- [6 h0 P4 r& m% S( E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 r+ m! S. u+ k
! [+ a; c/ f" a' ]; ]% Q
9 f! ~# {! n" D( D
) V- [6 h0 P4 r& m% S( E