標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料> os.tvboxnow.com. f( X, K8 h) k3 ?
麵粉(低)                  200g
' s( ?  H9 D2 }& F9 u' F0 u鹽巴                       1/2小匙os.tvboxnow.com8 d7 L5 g3 t) r; B0 K7 x$ ~+ Z
柴魚精(烹大師)       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, [( `" g- S* E' R
日本山藥(不加可)    150g
4 e& k! Q4 y$ u4 }* M0 f" b5 |os.tvboxnow.com水                           150~200cc (有山藥加少一點)
6 B# x: _+ g! @4 Y5 L: s1 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦子- ^' z8 L: h% G& x
花枝# p6 u9 v( R9 x6 y9 E  B9 m2 X
豬肉(梅花肉)           適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. G1 ?7 o8 t' w3 k$ f- X
<做法>
6 T1 c% S0 {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! c* K; H7 @* S/ \
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.公仔箱論壇4 [' k+ e& @9 Q
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟公仔箱論壇) w; c4 G7 r! k2 {+ I' {

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7 w6 ~5 [. V( N7 B4 Q3 y! d(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.3 v$ y. _) D& p# h/ X1 u5 ~! T
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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(3)準備你喜歡的具材.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 W# M6 }7 c
*加韓國泡菜也不錯!!
0 k- j* L% a& N5 y. G(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: V+ i3 X, o" G! ~, r
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
, ]5 J6 a8 }6 ?- n% k/ Ztvb now,tvbnow,bttvb*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
0 \* M* C3 {) I) t+ A6 ros.tvboxnow.com*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.公仔箱論壇+ x' _, X. @' |

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8 `5 u  c0 v" [+ j& Mos.tvboxnow.com
+ l( F- k8 F, v7 m! e: Zos.tvboxnow.com(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
: _8 U- B9 A7 `: `tvb now,tvbnow,bttvb*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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