標題: [美食介紹] 蛋黃肉 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-12 07:08 AM     標題: 蛋黃肉


/ s, t" I& e: H( C7 P' \" |) fos.tvboxnow.com材料
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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)公仔箱論壇5 V! N3 }' a( y! P  O) e1 a9 R

: Y5 C4 e8 m! a" W# a! d" W9 @調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙7 n  ~, l) ^) h3 o7 ?
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) O9 c0 g2 g% L7 o9 R

6 o$ j7 p2 T9 S1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:55 PM

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