標題:
[中式食譜]
胭脂藕
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作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:09 AM
標題:
胭脂藕
原料：
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藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。
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做法：
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1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一小碗涼白開水，打碎后，過篩網后取汁。
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2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色會瞬間變成粉紅色，加兩勺蜂蜜，衝分攪拌。
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3、蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水泡一下，過几次水，衝淨澱粉
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4、燒一鍋水，滴几滴白醋，水開后，關火，放入藕片一分鐘后撈出，放入冰水里鎮一下，撈出來，瀝干水分，放入一個瓶子里。
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5、瓶子里倒入粉紅色的汁液，放入冰箱冷藏2個小時以上，即可食用。
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