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[旅遊景點]
“東方快車”慢遊蘇格蘭高地
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作者:
fcity
時間:
2012-8-27 12:32 PM
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“東方快車”慢遊蘇格蘭高地
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由舊Pullman列車廚房車卡改裝成的觀景車廂,有如列車的起居室。
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喝餐前酒時,也有源源不絕的小吃供應。
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客人由蘇格蘭風笛手的音樂帶領下,到列車停靠的月台上車。
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雙人卧艙裝潢雅致,而且不覺侷促。
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晚飯過後,當地樂手便來列車上表演傳統音樂。
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Rothiemurchus莊園的射擊導師,耐心教導我們這些「新丁」。
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上車不久,職員便備好豐盛的下午茶。
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導遊Ray身穿傳統服飾,示範Jacobites戰士的作戰裝備。
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列車的廚房雖小,卻能炮製出酒店水準的晚餐。
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紀念Jacobites陣亡者的石碑,都刻有參戰的蘇格蘭高地家族的姓氏。
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圖A(郭瑋瑋攝)
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一個個滾燙的金屬筒裏,盛着蒸餾中的威士忌。
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活動過後,可到Rothiemurchus莊園大宅裏歎茶點。
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試飲威士忌,是參觀Strathisla酒廠的必要環節。
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【明報專訊】旅行時愈放慢腳步,便愈覺乘車搭船,不止是把我們由A運送到B的手段,也是旅程的重要部分。况且,萬般風景,其實就在路上——像蘇格蘭高地(Scottish Highlands),那些蒼茫的丘陵,深邃的湖泊,必須慢行細賞。大概沒有什麼其他辦法,比登上復古豪華火車,邊啖威士忌邊看風光日夜流轉,更適合遊蘇格蘭高地了。
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舊車廂翻新 經典貴氣
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即使未讀Agatha Christie的《東方快車謀殺案》(Murder on the Orient Express),大抵都聽過「東方快車」這個名字﹕書中那來往巴黎和伊斯坦布爾的東方快車,已經停駛;不過有美國商人1970年代起買下東方快車、英國Pullman等高級列車的舊車卡,並開始行走倫敦——威尼斯的Venice Simplon-Orient-Express列車服務,其後更經營多條豪華火車專列、酒店和郵輪,公司的名字就順理成章叫Orient-Express。
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Orient-Express旗下的火車旅程,也致力重現東方快車那年代的經典韻味,包括The Royal Scotsman﹕它的車卡均由1940或60年代的Pullman車廂翻新改裝而成,保留了原來的貴氣,加入了現代設施﹕全車20間睡艙,都有自己的浴室,可媲美豪華郵輪。整列車最多只載36位客人,卻比郵輪要私密得多。
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邊呷酒邊賞美景變化
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The Royal Scotsman的旅程,由愛丁堡Waverley車站開展。客人到頭等艙貴賓室卸下行李,辦入住手續,聽專人逐組為客人講解行程後,外面響起風笛聲——原來是穿傳統服裝的風笛手,帶領客人到列車停靠的月台上車。走過長長的通道、經過間間睡艙,終於到寫上記者名字的O號艙。「有什麼需要的話,請隨時按這接到經理卧艙的鈴;遇到緊急狀况,便拉這緊急掣,列車會即時停下。」職員介紹房間設施時說——這下子可真讓人覺得身在東方快車之上。
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可是很快你就會醒覺,你是在一輛貴氣的蘇格蘭列車之上。「初嘗威士忌的話,可以試Glenkinchie,來自愛丁堡附近的低地,味道較淡。」操蘇格蘭口音的侍應,介紹酒吧裏50多種威士忌裏的「入門」類別。「一般客人最多試個五六種,最高紀錄是廿多種。」光是這個open bar,也許已夠令某些客人覺得值回票價。坐在設有特大車窗和露台的觀景車卡,不管是呷威士忌還是紅茶,都能觀察到景色變化——由平坦柔順的典型英國田園,變成起伏蒼茫的山巒,便知進入了蘇格蘭高地。
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莊園玩射擊 參觀老酒廠
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列車的行程編排,也很細心地讓人體驗蘇格蘭高地,同時有充分休息。為期兩晚的「高地之旅」,每晚都安排到火車站裏停靠,不必擔心車廂太晃睡不着。
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集中在第二天的活動亦看盡蘇格蘭的精華﹕先到Cairngorms國家公園裏、400多年來都由同一家族擁有的Rothiemurchus莊園,參加遠足、釣魚或陶鴿射擊(clay pigeon shooting)等活動。所謂的「陶鴿」其實是由遙控發射器射出、呈鐵餅狀的陶片,以獵槍實彈射擊。向來自以為反槍反打獵的記者,第一次拿真槍射擊竟覺好玩……真是驚人的發現。之後便到英國本土最後一個戰場Culloden Battlefield(見「特色遊」),還有芝華士兄弟(Chivas Brothers)其中一個酒廠、也是英國最老的Strathisla Distillery參觀——皇家芝華士(Chivas Regal)乃混合型(blended)威士忌,即由多家酒廠自家的威士忌(即單麥芽single malt)調和而成,Strathisla的出品是其中之一。「釀威士忌,最重要在陳釀(maturation)的過程﹕酒放進橡木筒裏,每年都會蒸發約2%。這蒸發掉的部分,叫『天使的份兒』(the angel's share)……」邊聽邊喝「自己的份兒」,大家都應該認為,這趟「快車」嘗盡了蘇格蘭最好的滋味。
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