標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒
3 {9 w2 E; ]% d1 h6 L9 r. ~9 R9 @os.tvboxnow.com 香脆惹味爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 a" G( ^5 T) b( ^: K) b- J

• 香脆惹味爐端燒
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, ^0 M. S& a8 s1 F2 xos.tvboxnow.com(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛
7 r7 w6 Z* P! {$ E7 N- F6 c　　牛他他軟嫩不膩
$ s( I  g6 d9 s4 C9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。* m+ w: T% s) `6 Q
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。
" t9 ^( W: S! G: ^tvb now,tvbnow,bttvb　　Masu
, b7 \8 Z- p6 g6 N+ C$ @! ^0 p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪公仔箱論壇% W! h8 c5 c! |2 ~3 x* y( C: z
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
" J* v$ f2 T: @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
5 |! N  d: W; c; a. t1 |  Q1 G4 eos.tvboxnow.com　　Masu deluxe Roll $220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- Q* q/ o4 c$ n1 u
　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, K: H/ z7 I6 ^" c! J
　　Shabu Shabu沙律 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 f+ \: j8 {  Q# s
　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
$ g, j. ]+ F; R+ t$ {+ v* qtvb now,tvbnow,bttvb　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。6 f# Q) x$ c- N6 h$ ^
　　牛他他 $190
& p( A4 H7 I& `* x　　煎後牛味更香濃。

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作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

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作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

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