標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒公仔箱論壇, M6 t; ~+ G* E! H! j7 w
香脆惹味爐端燒) E* ~; j0 X) g

• 香脆惹味爐端燒公仔箱論壇! s1 B; S' V; r* r" j
  

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ M  n$ w9 \1 w' l
(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛& f8 I7 c3 k6 S5 `* x7 G
　　牛他他軟嫩不膩os.tvboxnow.com# ^3 c& a; [4 @/ @3 Y! P& n. i$ L$ O
　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。3 H' A& q; k5 B& P* m. U
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。
3 \# M; O9 v3 y& w! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Masutvb now,tvbnow,bttvb- w) R/ y7 R6 v( J) c) S
　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪
' @0 ~% u1 b, _0 {. wtvb now,tvbnow,bttvb　　燒喜之次 約$800/330g（時價）os.tvboxnow.com; s  w& y0 ?) k+ |) M
　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。) z1 |/ N/ F5 m( j7 H9 E) p! ?
　　Masu deluxe Roll $220
; O0 N6 D6 ^1 k) U  D# Gtvb now,tvbnow,bttvb　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
, O3 s7 W9 O7 I' U/ h5 C1 i! w, M　　Shabu Shabu沙律 $100
% T+ K- d" N& a5 ]! V* p/ b; v　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
- E- f9 R7 t: M& ptvb now,tvbnow,bttvb　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
/ o4 a' r! \# M/ G9 u+ h9 j( Q/ d% v　　牛他他 $1901 M5 _1 p  S, i' Y. g, W, Z6 p0 ?' R: |
　　煎後牛味更香濃。

---

作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

---

作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0