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標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke 時間: 2012-8-22 12:38 PM 標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  y, ?5 _9 h$ S) Y
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 os.tvboxnow.com! p  O$ J6 P3 E6 i9 O( E; Q
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。

作者: wai偉仔 時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?

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