標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

公仔箱論壇: D& f" J8 V5 I7 ]- ? ' c9 w$ _" P+ m: Yos.tvboxnow.com[attach]1803674[/attach]公仔箱論壇2 n- e0 K6 D) Z) n& q, S- U; B $ M- E7 b* A7 b6 a. Q% O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 G* O9 [$ j! A; ?3 i) E 0 e9 h. a% e& C6 J7 P1 Yos.tvboxnow.com , x. s$ X5 {  |! y( y公仔箱論壇成份:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! w4 s& B+ o3 q8 o+ p+ @4 s

材 - a9 q; p" U0 n/ o& htvb now,tvbnow,bttvb料 :   3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! N, k  Z/ [              1  盒忌廉芝士 (350克) $ k$ t8 B2 `' [, g5 Oos.tvboxnow.com( P" J6 r0 i8 K* J5 | 汁os.tvboxnow.com! \, J0 P" }5 Y' M 料 :   2  湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 @# h; @% v              120 克草莓os.tvboxnow.com( A' l8 {4 z: B3 G3 q; B$ G              3  湯匙麵粉. d1 w) R+ q% S& O( a$ y              1  茶匙檸檬皮茸 4 z. r/ A7 f9 ]公仔箱論壇             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)# j8 K* C- a  e 2 u# z; P$ i$ u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb餅 , Q4 z) v0 O& R+ b3 i, h7 q( s) Rtvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 i( o9 V; h* A0 E             5/4 杯麥維他消化餅碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  A3 r/ A  F3 ~1 N0 d$ O 餅* o4 C# Q5 _1 E& {4 Q+ S 面 :  20  克糖 . V& t& n: C; B1 G3 T6 U, z            1  個蛋白3 K; L$ l5 U2 h* `

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步驟: $ }9 h2 x* `/ t; `, g3 |2 Z+ Y+ M

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。 7 W: M5 o) x: H- `3 Y/ y3 ~公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 C, Y; r# d' Q9 @ (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。. z- I; T1 L4 |' U (4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。 0 p# l( a4 T' [(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 $ X: s' F4 w# U+ Wtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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