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標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-10 11:14 AM 標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
新鮮草莓 .............. 1~2顆 os.tvboxnow.com1 g3 F# x5 r$ ]" f
明膠粉 .............. 8克
果糖 .............. 少許公仔箱論壇3 Q ~7 [* E- y# G
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ E" Y3 W) O. t8 N0 C' V5 _; j8 ?2 p
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb% I+ ^/ a# S& ]0 v
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入tvb now,tvbnow,bttvb) N# O: r8 s4 W( M* [
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼 j' L+ z1 l- S
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上，也可在果凍凝固後再放上裝飾

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