Board logo

標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 . g1 {7 h* @3 `
  y; K4 l7 ]0 g1 D5 Z3 B
tvb now,tvbnow,bttvb) g4 E0 h. U3 M6 e! Q/ \) V; }
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
( s# l' g  v* I; m2 L: w. otvb now,tvbnow,bttvb　　選料上乘 自創菜式os.tvboxnow.com: [# r0 _5 A; {) g
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。& r# k$ ~, f2 m4 p; Q7 W5 F, z% l, B
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。  S0 O1 m. x3 p7 {6 i, i8 M0 c
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
$ J* C  A% b( x% N6 ^os.tvboxnow.com　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
3 ~9 M8 U8 [) z" N1 ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
+ w* c! D3 m, v+ u) m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
/ A, z5 p! I: atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇0 r! U# T4 e& O8 t5 r" ?: K: G
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
" g$ `! p$ M% H1 }1 N9 B" @　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
3 f( p; R" g+ h2 C　　酒香味濃，口感細膩。, S! Y9 T4 V2 M6 K2 m
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式% G+ F% @3 e- Q( u/ @
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。os.tvboxnow.com5 [; P- r; |. }4 ?; y4 F- y$ O
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式; L4 s" u5 ?% U! h
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb* x) m) q; h5 y, g9 b
　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) Y$ S: _" J
　　地址：上環



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0