標題: [中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-20 11:53 AM     標題: 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。3 c- F1 W! ^' }% a
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制作:
1 L1 q2 R/ i$ h' c5 N! o0 |os.tvboxnow.com1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 ?" s" V( }" b! u
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
$ {2 M( b- H2 s3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
. `. x; H: I% U+ A+ w, X公仔箱論壇4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
; O7 P/ o6 ~2 j  M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 z+ Y! E8 S

9 M: a+ B/ R9 ~7 y公仔箱論壇心得:公仔箱論壇5 ]0 x1 ]+ l" @7 ]) t" K
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
5 |+ U! H  Z: @, Qos.tvboxnow.com2 現做現吃不宜久放；
' L& V7 i7 H/ c! N( R5 H0 K* L3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；6 {9 y+ n+ d) F. m! y

- F3 b* I2 @  S4 P營養：9 r- \& z* h/ @9 }: X0 ~8 V
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。

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