公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-19 06:40 PM 標題: 官府香鹵肉

  S* e8 V/ B. P8 l1 c2 @! a
* h; F( X# e7 T7 S) }
[attach]1801003[/attach]0 w' @" x6 Y% i/ o7 p/ N% B
公仔箱論壇5 K" ^* r5 g/ d" {% b* _
官府香鹵肉主料：五花肉公仔箱論壇. I% @4 A! w6 i2 q; T& w
   輔料：油菜心! ]( |1 y: p1 Q
   調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
公仔箱論壇; \& ~$ K% P. ~4 h
烹制方法：% @* V: y* i. u6 Q& S, I
   1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；7 P6 ?9 M: q" R5 w( d7 {, i  S
   2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)