標題: [西式食譜] Masa燻雞捲 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:39 PM     標題: Masa燻雞捲

Masa燻雞捲　5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ j: r% \" E0 B

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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。
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4) 掀掉上層烤盤布。os.tvboxnow.com" }' A: J/ s: Q2 F9 G# i: _

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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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+ O8 w) j7 L5 d- e2 e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。tvb now,tvbnow,bttvb% m! c; X* P4 c( X8 G, {

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  t! r  _1 p* H$ B$ n, ?6 ~, x# Vos.tvboxnow.com7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。os.tvboxnow.com( \+ E0 P) z2 d& I! W7 B
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  r) Q0 }( i: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U8 s) A: v9 u9 ^tvb now,tvbnow,bttvb8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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9 ]) K: E8 d9 F1 w) p9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。
1 m9 n) E! S( u公仔箱論壇
" b/ r/ T, T. Q公仔箱論壇10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。2 @3 {& }' {) w

2 _) Z# e) G* m& b# L& M0 m  X% Z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。os.tvboxnow.com# [. ]# A* C0 I+ l! a% ]
註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。

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