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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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- C$ ~9 V5 o6 C. g& }# E! Jtvb now,tvbnow,bttvb成份:
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(7寸圓形蛋糕)os.tvboxnow.com1 F$ m, I4 h4 V# L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 g8 V, g; @1 }! A
忌廉芝士4 u6 ?9 F, _/ y; A1 T
250克
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原味乳酪
! u. a+ P/ ?8 W5 n* p$ N9 S80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克

, f" i& W  V+ Z4 A& O9 s3 K砂糖
+ j3 @" v4 ?) n120克
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淡忌廉/ G1 ]6 c0 T. m! [# r# V
1/2杯

1 u( b7 t, u4 f4 L# J# A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋
6 l) e( @7 _& M( V( qtvb now,tvbnow,bttvb2隻

4 k- H+ Z9 u- {  d, M低筋麵粉
3 a+ F& [) \% K( w4 Jos.tvboxnow.com30
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步驟:; I0 b7 {6 f& o9 A, w
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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