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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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4 f" k: m7 \5 b- q1 ^公仔箱論壇成份:
7 S- k( J; s7 X" t$ n7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(7寸圓形蛋糕)5 B' b6 T; \7 [; |) H! e$ D+ R
公仔箱論壇8 Q9 T2 F; q* E. v; e
忌廉芝士
0 |( y5 e4 t0 z) K" ?) N9 a2 p4 A% r公仔箱論壇250克

4 V3 p' O. w# [9 e0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪" u3 `. H5 ]* |* J9 f8 k& L
80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克

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120克
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淡忌廉
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6 j3 z/ \6 C4 ~/ p  D* t+ w雞蛋
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5 d, R  B$ z$ d1 D3 p' L' f公仔箱論壇
步驟:公仔箱論壇+ B4 O  c% M* ?9 W- S. S, u
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
公仔箱論壇* y1 ]( X5 ?  R  O
糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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