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標題: [中式食譜] 喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-15 10:42 AM     標題: 喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉

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' J! v( p8 n2 a, E( C0 ]. m% s原料:梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
; P5 E" i3 A- C6 N$ J( ]  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 L; M* |+ m8 g# N: B1 @
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著,就用了豬梅肉代替,也OK
4 ]/ g' F+ ~8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. Q  I) d7 {3 K* z7 s& ~7 w

) i. O3 K# j* G* I  J! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1:生抽、鹽、糖、白醋
, R6 b; [: O  K1 a, f% K2 k+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁* \, O, a4 c# G5 f# e

2 C9 n9 P+ u$ H1 o) ^tvb now,tvbnow,bttvb調料2:澱粉(地瓜粉)、清水、雞蛋1粒
0 A" D/ Q: K% \$ r准備:胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段;
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' [" \2 T( O  D. c1 |0 [! p* t做法:, c2 Y' V5 m0 H4 |
1、梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄,口感會偏干)os.tvboxnow.com$ _6 {% q' R- H5 b( y
2、澱粉(地瓜粉)磕入一粒雞蛋,再加入適量的清水,混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇. o1 z$ J+ [8 n7 U2 w% a! X
* 地瓜粉顆粒較大,可以先擀成細粉,更容易融于水
1 u& L- F9 O; I6 ^* ftvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油,將肉一片片掛糊后,放入炸至金黃色;
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/ ^0 x5 H. Y, l0 a9 _! l4、炒鍋中放底油,將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒;
% g7 r1 g3 C/ }7 oos.tvboxnow.com5、待胡蘿卜絲炒軟后,倒入炸好的肉片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) s0 D  T2 f7 y0 g' x
6、最后調入適量的調味汁,翻炒均勻,即可。
9 X. L, x2 |4 J# }tvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少,先倒一些試試味道;
5 ?. _0 m+ c  E( Uos.tvboxnow.com* 喜歡香菜多點的話,也可待最后一步再添加拌拌就好;




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