標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜# j. E8 O8 }) L  H
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清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜  \+ H$ F  _' j5 u+ d
  

( p! K9 G% D4 ?' J' {公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
. m1 r6 S+ P: `7 n* p' p* y　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。6 i' Z& X! l0 v/ ]* p5 S
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
! Z0 I: Q  _) f7 O. x+ D* L  {tvb now,tvbnow,bttvb　　東后齋
" y; M* z9 l4 Y& ?2 Q# P1 t　　地址：筲箕灣東大街51號
: a) I/ j. e5 K3 ?7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　東灣閣地下A2鋪) s$ @) \5 c1 M- @. I# A9 ]/ u' |
　　百合野菌金瓜盅 $158
- x9 N" ]  N1 j( ?2 o8 y8 K9 M' q　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 c, F, S0 L1 Y9 Q
　　荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ a2 M: t. i+ h
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
) ~% f* v5 [& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白玉如意卷 $108' X9 U& L& j4 ~
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 T' ], h5 `1 F7 n* J
　　腰果炒羅漢 $887 T" n0 p8 }) J/ D+ y3 f" K
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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