標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 q; N3 q3 G6 Y1 t" A' g
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇4 p/ t9 d& v$ O, ~, L
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
; Z, L' F7 t1 I$ L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　東后齋
9 O9 y1 @2 }/ E: ]公仔箱論壇　　地址：筲箕灣東大街51號
& r* @- f/ n5 K/ Q: }os.tvboxnow.com　　東灣閣地下A2鋪  L) m6 i. D- A, c, U
　　百合野菌金瓜盅 $158$ s4 \5 Y  _) D( _" Y5 e" P
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
# l1 h* U- f( u- d  Q# M1 I6 q　　荷塘之花 $158os.tvboxnow.com5 H$ ]& h% n6 H8 G# X
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
% r0 ?1 a% o, m6 M　　白玉如意卷 $108
7 |; b  M7 q: z  v1 L" E9 q+ V" `　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
0 R8 V" ?% @+ ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb　　腰果炒羅漢 $88
- _9 d! c: M3 A- f$ W& C1 j, y　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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