標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐

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+ ^9 u0 i% x) T; h7 O7 B' F  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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1 e% ^+ K; \# e# L% Ytvb now,tvbnow,bttvb    2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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    3、蒜苗1根，辣椒1根。公仔箱論壇4 F( E8 `. a7 g, ~4 k: ?. t+ l
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    调味料：
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    豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。; u+ Q2 S8 y! L3 R' R* n

6 X. g2 D% S! B4 h6 h公仔箱論壇    适宜食用者：
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- D8 O  N: _( E( {5 o; z! S# A! q7 l    1、营养吸收不良者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! w9 \5 L2 C  e7 K
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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+ z' n3 G9 G1 _, n7 {# n5 Ztvb now,tvbnow,bttvb    健康小语：
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: b: N+ T) x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- g# x6 ?: w
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    具体作法如下：7 Y  b. r! P& R

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* [1 H6 W$ B! r3 C, F# B2 ^3 h, ltvb now,tvbnow,bttvb    1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 ]6 v  O* F" c
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$ a" s+ q% ]) r/ P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o) H: c; N9 j    2、豆腐切成4×1厘米厚片。
" I, P0 J5 @5 i) k! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 P- [* V2 Q' K
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    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。 os.tvboxnow.com8 j* X; i, z- I0 T( A% u  p

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( f3 {: M$ E0 d: ~& ~    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6 @* S" B$ T( T/ e( X8 c    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇8 B1 f6 g6 j+ P, |
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9 ~5 {- r& y# |, r' W2 |8 k2 A3 }    7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。

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