標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 tvb now,tvbnow,bttvb& k  ^6 t/ l' G5 ]9 {8 v

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* D5 A6 E" ^7 ^/ I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)os.tvboxnow.com7 E; N% O  c. Q
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3.第一部分的工作就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ t& {/ o0 g: n' p' v6 c) o. U
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9 B; m% c: u$ C' tos.tvboxnow.com4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！公仔箱論壇' \0 L9 V+ @$ a3 G

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5 I1 g0 p% I% w* B/ u, {" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 # P6 {& T: ^7 i& F3 x, j1 A/ a

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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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* r% C5 s9 a& \  I& Q" i! Wtvb now,tvbnow,bttvb美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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