標題:
[中式食譜]
下酒菜豆豉羊排
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-9 09:37 AM
標題:
下酒菜豆豉羊排
豆豉羊排
; u+ P Z; V6 X) S
. x- J) X. f/ G `os.tvboxnow.com
准备时间：3分钟
9 I" f" Q0 ?3 }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w3 F0 W6 v( Nos.tvboxnow.com
制作时间：30分钟
/ K- Q r9 e2 z
5 `! O: j: G3 z3 B8 r& l- O3 f8 }公仔箱論壇
原 料：羊排2段(约50克)
公仔箱論壇- R' Y4 j! k+ V. l
5 F& Q- Z5 [# h, ~
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
os.tvboxnow.com5 B1 a) n7 u: x* ~7 y3 O- h4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C n2 n* L Q& n3 S
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ {3 u2 s: V
3 v }- s1 R# R- B
制 作：
tvb now,tvbnow,bttvb U" e5 Y/ |& D; O' v2 _3 i
os.tvboxnow.com' e% h% E* Y' t# T/ k; _/ `
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
7 p3 y5 H, y# _' E' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' P( R% ~: a. ?
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
/ T/ a# [* N2 v0 g* Z& r& T8 L1 Z2 M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 [9 _8 R( o! \
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
I1 ~3 I! r4 \2 Q) G* e# b6 _tvb now,tvbnow,bttvb
( Q/ k- F! ^( ]) y4 etvb now,tvbnow,bttvb
烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 K- P6 R3 i6 c. r! m
+ u4 V* F5 X# X, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
; S/ K3 o: S% b+ k0 p
9 `& q; r1 M/ {) F
营养素 摄入量 单位
/ p) P- V( G; h- E- @tvb now,tvbnow,bttvb
8 e9 c) o2 @. y3 L$ N' Ztvb now,tvbnow,bttvb
热量 294.00 千卡
os.tvboxnow.com$ |) x* _, X$ `. U( v& c+ ]. d) H6 h
2 @- l- ` K7 R9 {; v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
蛋白质 47.58 克
公仔箱論壇 h/ V: F9 S8 O6 Z# C( j
) t0 u" y+ ?0 B3 a: T# w4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 17.33 克
) T" s3 S. Z( ftvb now,tvbnow,bttvb
% E0 q' \: N( H6 z- {! v
碳水化合物 9.34 克
" D x6 |6 H; l1 B, H3 C6 c: I pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 I& J6 e; i# {* T( |6 L' h5 x
膳食纤维 0.41 克
6 ?$ P3 q# u: f' L( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w" I6 G9 x$ h
钙 138.81 毫克
公仔箱論壇" c- J1 S7 o) d% K4 l5 r5 Q; {
! R+ X. ]% k t9 v% \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胆固醇 384.24 毫克
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
