標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 r. u  {+ s7 g( {+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! s0 W! ]6 m7 o

摩登樓上店 大韓食主醬
) B6 i. @0 Z& P  J' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登樓上店 大韓食主醬os.tvboxnow.com% I+ q! c* W& X  [& L
摩登樓上店 大韓食主醬) w! A  m3 b4 L: P6 S. K9 f& |$ |
摩登樓上店 大韓食主醬os.tvboxnow.com1 q: `8 M, W% G9 C
摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; z: ]8 [3 v7 J- J' h3 ]
摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇1 Z4 M, h; b2 w6 |: H* D1 A  e3 \! g0 j
摩登樓上店 大韓食主醬
  l/ F; i0 Q0 G4 |* a$ s0 |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 摩登樓上店 大韓食主醬
  ) n: g  m' e/ uos.tvboxnow.com

0 S" j9 g1 U7 k. Q0 F) W. |% d公仔箱論壇
5 w* @% O5 N" B; Oos.tvboxnow.com
/ ^' w* J/ h; x7 Otvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
' q- w/ a/ Z# @& g. q7 S7 [  I8 U　　地道菜式 賣相精緻
* E0 S7 v1 |0 S$ X. D, y- Z& m) h公仔箱論壇　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
: x+ q! k' e# j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvb now,tvbnow,bttvb: n4 |$ F# j% _# [- [
　　傳統米酒香醇甜酸
7 L( k% q+ @$ x8 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。os.tvboxnow.com3 A% x) I' ~' [/ O' x
　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。公仔箱論壇$ O! ?% U% f: L, t) H
　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
; J2 G% \4 T1 }3 C0 k4 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。( i" ?2 \7 P- a" C+ m& d. X
　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1580 d3 ^* |* U1 g% T8 t8 q9 F8 u
　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。. D6 U" ]8 ?/ p* b5 ?) u
　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198
2 H- O6 M1 x2 s0 H) C% Qos.tvboxnow.com　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
2 p' U; c. _: A' W3 T/ t　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
- ~% b: I2 _4 V% w/ T$ W5 Q　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% G! Z- Y: K3 Z# W6 u
　　馬格利米酒 $1281 `+ O% G- }- q9 V" J! v
　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。1 S# M1 {) d6 E! N8 V4 ?  N, ~" B
　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118公仔箱論壇8 ^+ c% G! Z+ `3 t
　　湯汁充滿豆香，開胃美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, Q# T4 J+ g$ T. Y
　　菠蘿燒酌雞尾酒
0 T4 o& o1 }; }: Xos.tvboxnow.com　　$118
6 N$ L, `/ m! Z' ?$ N　　清新帶果甜味，消暑易入口。tvb now,tvbnow,bttvb: u3 P( J) r( ^9 A: \9 f
　　特選海鮮石燒飯 $158
5 Z& W2 u5 f4 `: D0 z) x8 c! t! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 p  ]7 {7 n" w& }) U$ `
　　JANG+ A2 x. ?4 h( S- m3 V' F( i) _
　　地址：中環皇后大道中# D5 A, A* {+ O: y! D
　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
& L# F/ f+ Z, }! a2 [+ _tvb now,tvbnow,bttvb　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。公仔箱論壇8 g7 u2 d# C% X: Y9 m
　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0