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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-8-11 03:42 PM 標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴

Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ l" Q: w. i
在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ P2 b! c' x
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
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Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut. D$ |/ p5 V4 f, E: }1 m
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 20080 _* u. u: q" G% `4 l3 n, m0 V9 b
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008os.tvboxnow.com7 B: l8 C9 Z% x4 | c

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【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）公仔箱論壇* Q5 r! G4 B! N% h
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008
細緻複雜芝士匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 Q, ]. M8 S
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）tvb now,tvbnow,bttvb& H5 d6 ]" q" F3 e# n$ N
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 C$ {: ^6 q% z" S" c( l% c
濃郁黑加侖子果味os.tvboxnow.com. L& m: W3 U6 j* A+ b! b
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut# ~# T n8 `' e
氣泡幼細質感油潤% @1 ?- H3 Q: K6 X! m
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）8 |) z: k- ]) |) i6 P5 c
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
橡木果香酒體柔和( ~# u" r2 d- A1 l
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。9 \% _% \: p1 Q9 _( T) V

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