標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:16 PM     標題: 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯
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之前介紹過的3分鐘白汁，只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了，不用金寶罐頭，更加健康，如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗，雞肉更軟腍！港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜（クリームシチュー）， 「深夜食堂」漫畫也有畫過，冬天吃很暖身子。
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材料：（二人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 I3 n  `$ Q& o
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白汁
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去皮雞脾肉     400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( d# x5 f4 {% x
洋蔥     半隻
# Z- w0 P* G! }, E! i0 J$ rtvb now,tvbnow,bttvb甘荀     兩條tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  }( q0 P7 W; p& N
蜜糖豆     小量 （可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb; j; d% F' Z. x* X8 P; {
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雞肉調味：
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雞粉    1茶匙, A$ R. K; s7 W3 B
豉油     1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% z# q* A! y+ L: M( ]
胡椒     1/8 茶匙公仔箱論壇: o' p# n9 T/ M0 s
糖       1/8 茶匙+ Q/ f) i( O# ]  g
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ C/ }5 X3 u; g: ^9 ^# z2 v/ H

2 H/ T5 U9 w% k  Z7 I; z1） 雞肉切成易入口雞塊，以調味料醃8分鐘，洋蔥切粗條，甘荀切粒. a  N! I. V3 P+ Z
2） LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀，滾起加蓋小火焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 K% t* ?  |, u* A! X
3） 加入雞肉，滾起加蓋小火焗15分鐘，再加入蜜糖豆煮5分鐘，以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成
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% f) ^  W8 @9 y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：os.tvboxnow.com/ W. U# t& I% M* G5 Z: X
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1） 加點綠色的蔬菜顏色會更好看" `+ e& S0 J, ?  Y
2） 吃時在白汁上加芝士會更惹味os.tvboxnow.com/ b/ L/ a; k' U/ P

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用現成的白汁磚，更加方便，只要炒香所有材料，; M2 W7 u, S  C6 |
加600ml 水及半盒(3小磚）拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 e  w5 k* S7 X

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