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- D$ s7 M8 Y' y0 h8 w( W" y公仔箱論壇白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
* r6 V: Z k) h( D! D- b薑（切絲） 5條
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" d6 t* @5 t+ R' i" {公仔箱論壇酒、 豆豉
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各1湯匙& F |& n/ g- g' d& y
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B- X0 p0 v7 C' H# R3 H5 e. P# o
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雞粉
7 f' U: z3 N8 E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4茶匙! s3 k" ^/ S/ D/ b
" {) ?. R! j$ L0 X: G. y! A+ D胡椒
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蒸之前的樣子6 h1 Q# C' g# Z8 ]3 c2 J- a
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製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
d9 F( o+ D9 D4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 S3 `( ?+ b$ s
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
8 [$ N$ {8 Z" C: l( V& Y3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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