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材料:
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白鱔(切片) 1斤
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蔥段及蔥花 少許
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薑(切絲) 5條
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、
9 D9 R! y& R- L# S" x1 t公仔箱論壇酒、 豆豉
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' ~( h9 X4 O% K& dos.tvboxnow.com各1湯匙
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2
5 i- t8 P# _- Zos.tvboxnow.com湯匙
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雞粉
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb( R" {3 d1 j/ x% O2 | b% A' H
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水 2湯匙
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1 E/ x+ ] ~: O1 W蒸之前的樣子/ I! {/ l I) ?9 @
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ D6 ?3 |/ [
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1) 白鱔拌勻調味及薑,醃5分鐘
# r! [4 n( {+ v* W4 X5 Pos.tvboxnow.com2) 平勻鋪在LC鍋上,灑上蔥段,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮5分鐘
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3) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘
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1)以上是1斤的份量,按比例加減調味便OK,如份量少,轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2) 如用傳統方法隔水蒸,蒸10分鐘
' w3 X7 y7 j% a5 v9 b2 K+ K3) 一般無水蒸都跟平常調味,再加1﹣2湯匙水,用中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4﹣6分鐘(視食材大小),最後焗5分鐘
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