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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:公仔箱論壇+ t+ A0 r' j( }1 u
伏特加      1樽(750ml)   
) x+ \. N' m, A( f; j5 ztvb now,tvbnow,bttvb青梅      750g (約1.5磅)
! z6 f" S7 k7 t3 r5 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖      300g
) t- S/ a( c1 J7 O7 D+ K# \" C浸法跟黑糖梅酒沒分別( ^. c6 @5 g" t+ C  o, y7 A* Q
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( a) W2 d( O+ k" a# \- o2 l6 M7 ttvb now,tvbnow,bttvb1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇. C6 y! u- X1 _
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 \. K. \9 I2 Y2 o" u7 H! Z' T

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
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2 z" |4 `$ T1 f0 p: _os.tvboxnow.comthanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
, C( W/ D9 _6 i: T) X1 }; itvb now,tvbnow,bttvb不過要等一年真是難受
+ ~0 g/ u9 D% Q: X/ U公仔箱論壇感謝大大分享公仔箱論壇# b# m0 G/ G. b: A" D$ y
我也來做做看




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