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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb1 x% V) F: d& m" W) h
伏特加      1樽(750ml)   
6 N! M# ]0 P  k0 W8 e6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅      750g (約1.5磅)  K8 t7 M4 }. h$ A  \' g
冰糖      300g
8 M! c0 P6 v; ~! t( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1 z2 F: q4 J  \( m+ Q# Q, X公仔箱論壇1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
6 A1 A# o$ q& _3 Y! v8 ?, F8 Q# \公仔箱論壇公仔箱論壇% D, B( {( @' @4 R7 z7 a  Z# q; V. h
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb  P/ ]4 S3 `1 Y5 T

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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' B* p" Z, r9 _( Z4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇& C! K9 v& s; J: r& D
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖公仔箱論壇$ C& F: a6 B- p( J: @4 M! X
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
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作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫os.tvboxnow.com" v8 o# i9 R1 T
不過要等一年真是難受
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我也來做做看




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