Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
% }3 z: \  l2 i3 E) w' Z3 b* ~2 Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇. {  K( \* B; b+ E
os.tvboxnow.com5 b& j. b* H+ {( }' ]9 f; a


4 o0 L4 N' s4 K) o5 }9 W
3 j9 U! d' F, }5 a" e7 a公仔箱論壇4 l+ t3 t2 b/ b1 B8 `
材料：（4人份）
4 ?3 w; Q' R4 n! ~; x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（切件）     半隻（約800g)
- J- X  F$ f; l3 G% P0 }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭     1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ z; ^3 Q' E; e1 ~
紅蔥頭（切片）     4粒" n  g$ b7 e1 o" N( q* e$ S) A
薑     2片公仔箱論壇% @7 e4 L4 ~# J& p$ x# G* t
蔥段     2條tvb now,tvbnow,bttvb& l0 q8 ~# I4 ?& t5 o9 z5 s
公仔箱論壇' c# t' Y: f3 s) q
( e  a5 K* Q( X. P/ F9 \( t' W

' o% S- u% }9 r
0 g7 r7 T# X+ J9 s4 N! _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& V0 Q3 D1 G. O- B
公仔箱論壇9 Z! j) T7 A) {' p! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 a, Y+ e( K/ \7 g2 e0 {

: r& O5 c1 f2 C" S& Q醃料：
( f6 F0 H. t! p( F) [# zos.tvboxnow.com公仔箱論壇( {( R& C4 a, Y8 a& q1 R
紹興酒（或花雕）     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 p2 s6 I) n
豉油     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 v" N' E8 U- a

" w$ U1 V! F6 Z+ |% |: I( E  Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. u+ H6 z3 n6 I3 R; f
調味：5 M* }5 G1 d' j1 G2 [" J3 f

: r% c; r" g/ ~南乳     2湯匙
) N$ Y" o) y7 {0 R7 H4 [# t蠔油     1湯匙
( h3 F$ |3 l0 b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽     1湯匙公仔箱論壇2 ]/ a4 L2 d8 N! Y9 @, b3 A

9 L7 Q# B7 W0 O2 T. O! K! d9 S  F) z: A' R
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 l5 _% {( q% B; H4 a
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
" d% L" A5 ^1 Y9 Y+ O8 D2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘os.tvboxnow.com1 I# p8 D7 Y& f
公仔箱論壇0 B! u3 C+ T3 S1 K" B4 r3 k! E

( }  d' Q4 C0 f- z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


% L1 C; w. l: n1 j4 K. o7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


! `* a, P( u( S6 nos.tvboxnow.com

公仔箱論壇' R/ r* ~3 \$ D) G9 \9 w8 v: Z
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
2 S, a  u- _& r8 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 R1 ?* ~5 j8 w  T  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. ^+ M: a' ?$ Y( s' H


- Z; L0 w1 z# b

公仔箱論壇) A1 E1 g+ V9 V! u2 f1 b


& u5 q6 j. o, @0 r" D/ B2 k: ftvb now,tvbnow,bttvb4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: j1 M  s/ e' U. N$ [7 o* W
os.tvboxnow.com+ ^* ?- |& ~' d$ P

公仔箱論壇/ v! n7 `9 x5 I' F
公仔箱論壇' M* _* {  K' j5 W* K
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘5 m& }/ A2 a* o

  k0 a& B% ^1 Y公仔箱論壇+ I0 c) E. E5 @$ k, c6 S" i
  L. A  j) J* Y/ j  w

6 q& Y+ s% U/ v( C: M( y+ F: R$ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e9 B) M% A% S( e
小貼士：公仔箱論壇+ g  t  L6 o! c5 a; z2 x! W
1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 I. y( k: y" v
公仔箱論壇: H7 r, J0 b; B/ w* {4 l6 ~6 I

& H3 O7 n6 J. P" z2 }1 @& Bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Z- T2 g3 \7 O

9 \, G2 p- g. e" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- A9 M8 _) R2 R  g$ l7 v

+ T% H* I; i+ w* j

+ N% u+ k9 `  z2 W4 \

8 t1 S$ x  K3 g- y2 e( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ l9 Q+ [1 e# ]/ m/ m0 P5 F$ P

; x% B1 Y1 W" n. {4 n% a5 }* ytvb now,tvbnow,bttvb
+ O8 s. E8 A4 Y* m( f公仔箱論壇1 W" Q+ p  ^8 S

3 r9 x) [8 Z6 v! x- j* V  Y  p- s& R  R2 t
$ z; [; C" B- w. A0 }7 O0 h- Z: w

# t, V! H& d* P! t% G: j! W& hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. G- F5 O% f9 }4 ]) @

" l1 o: d, b0 y; Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇' I2 T& m+ w) \- C2 Z8 w5 l
tvb now,tvbnow,bttvb! D( L- B4 x$ x' e

: t- B) Z+ ]9 X* K' {公仔箱論壇
1 x- Q- r# |& r$ m. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s+ X6 e3 c  F% w, q
9 w1 f% u" @9 I  r6 a$ m5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 b  W( x+ @% |7 N
. {5 i5 H$ }( }7 O4 A1 G

7 Q+ e. z; q& F- l; gtvb now,tvbnow,bttvb4 a$ [2 t' a3 T, X




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0