標題:
[中式食譜]
如何做紅燒雞翅才好吃
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:18 PM
標題:
如何做紅燒雞翅才好吃
公仔箱論壇. i+ p! ^/ S2 ~( x3 G! w" F
3 b0 x( E" k+ _+ r: J: T6 L3 k* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料
：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; b& h8 L# R J+ G6 g4 a: l4 V
$ }) J0 ]6 z; A7 T5 X& c公仔箱論壇
調料
：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 X4 v7 b2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }# W; s2 K$ j3 O
教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
公仔箱論壇2 m* o, h& l# v) w- v4 w
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
os.tvboxnow.com# z9 F$ p6 c) k3 d
' b h6 P4 W5 \tvb now,tvbnow,bttvb
2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ L! S6 s8 t; H( c8 M
& J' |! Q+ e: |3 E
3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)
% e% p" m, G2 b$ p; o; Q9 [6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |% t5 Q' l/ l公仔箱論壇
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
i& r: z( A3 i' T" `- a& bos.tvboxnow.com
( l5 R9 b8 K( ~1 xos.tvboxnow.com
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. i+ p! ^/ S2 ~( x3 G! w" F
公仔箱論壇. i+ p! ^/ S2 ~( x3 G! w" F