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標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:33 AM 標題: 椒鹽瀨尿蝦（附食譜）

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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。os.tvboxnow.com( p {5 t, Q3 p0 U5 C# j
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材料：

瀨尿蝦    1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 S- `& _0 Z1 D) z6 [( j
指天椒絲    1﹣2條
麻油    1茶匙
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蒜蓉    1湯匙3 Q7 T0 s, S6 R: b
椒鹽    1茶匙
油    約200ml1 Q& H7 x, k9 q7 A7 C
生粉    2﹣3湯匙os.tvboxnow.com) n' d" C# K( M  a: h
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製法：

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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，公仔箱論壇" l" B6 p/ [& d1 d5 y( _
放到筲箕上，灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉& y0 H4 ]- q3 A2 s
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘1 t) q, A7 e- Q
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3)
以吸油紙吸水多餘酒份

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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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