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標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) o: {9 x$ b! [
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,tvb now,tvbnow,bttvb& G/ p9 p% c( O' G
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。2 S3 N" p7 g4 n& o' |3 g, o
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材料(二人份):


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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g


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濃湯寶(雞味)      1隻

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600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


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櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 E; B' k$ E0 t! x* b
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:


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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許$ n: {9 `: ]3 W: x/ p2 h

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製法:
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
0 V+ _! _. M1 [- O2 C  E, X  Y! i1 `os.tvboxnow.com3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* l* Z4 L, L& v

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                                                         4)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ z" G. V: w. m$ ?, C3 k, U4 J
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:公仔箱論壇% }. [& @: \) H- p% h
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
2 c+ h5 S3 {: V0 t& D' ^. _2) 好辣可加一點指天椒,更惹味; W* u: q7 f& T  Q

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