
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
$ O- A1 p4 K9 M) q8 V、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
3 {3 R: {6 [8 Q: h4 C公仔箱論壇二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 l+ A$ J+ r$ k% R1 o
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- c$ H+ L7 o3 H% }) o, ltvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份):
7 W* R) J4 g; X _( U" ~# ?) ^ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1.5磅
+ T5 V% K2 `) w' r9 E) C% s W去皮雞脾肉 400g
, x) N4 @* Y# Q5 X4 R. Y5 w" i: _tvb now,tvbnow,bttvb濃湯寶(雞味) 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- Q) K0 u- T$ l$ k5 y1 a
水tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 i, ^( k+ `
600ml
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炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
6 O' i0 D) Y# x- Q櫻花蝦公仔箱論壇; z$ |+ P, [0 w' S
少量 (可以不加)
# A- C* p# j$ f; `% L5 uos.tvboxnow.com蔥花 適量 (伴碟)
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雞肉調味:
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豉油 ½茶匙
# o6 h k) `+ eos.tvboxnow.com酒 ½茶匙
" H3 _' X/ Q' X Ios.tvboxnow.com生粉 ½茶匙
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胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, s/ D5 L g0 u
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3 b* Z, {9 t) l) [公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb- x' e# ]5 L) S; ]! w' F. t. _
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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os.tvboxnow.com6 `# P4 A. V8 f# v' S9 r
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2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
5 j. Y: w+ B. H8 G* Y9 O5 Y$ w3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘公仔箱論壇& `1 c7 \$ ]9 d1 ~
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4)
& J7 d. Q; V1 X0 ?8 K7 ^大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* M8 {9 x- t; T$ ?
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小貼士:5 T3 U# V' t' x4 |7 C2 E( k+ y+ v
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
0 s, X% k- x# ]4 q! Ytvb now,tvbnow,bttvb2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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