標題: [西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-6 02:31 PM     標題: 芝士焗茄子飯蛋批

材料
( Q* ?# P* {1 z7 m% _2 _白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙5 I& z0 k% |' r

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做法
3 r6 I* ]. V5 e5 p5 ?' D+ ~# otvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。os.tvboxnow.com8 d/ A2 w$ a# {5 f$ C, `- Q+ K
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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9 V: ~. _0 w/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。tvb now,tvbnow,bttvb! J. Y. v) A; R" |  T: S

5 ?; F7 E; a: K& D" x; }os.tvboxnow.com4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
) T7 L; R0 ?  i' _  Q% N3 u! [tvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。

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