標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb, K& s9 r) B/ \0 z! _# W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. J. P$ W9 K4 }; y( n
* g2 B: ~' ^! H, |! w1 N材料：os.tvboxnow.com z/ y3 |7 Z9 Z9 M* j3 v
, j( ?, X) r% C* Stvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 ¼個- w9 A5 ]; k2 e- F X6 l
排骨 30元(約 330g)公仔箱論壇" g+ l0 B3 A4 h# W% K
蔥花 少許
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# Z& Z4 R* o% m+ I# {' t! ttvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：os.tvboxnow.com E: B* J( P. j; C, }
% O! m( f- C o8 E* G- ?* Xos.tvboxnow.com豉油 1 茶匙公仔箱論壇8 Y2 ? x. W |+ ^ s
蠔油 1 茶匙
{8 J& k1 X% Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 1 茶匙
7 W) K1 \( r( G" k0 }2 q% N* e公仔箱論壇生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- A' H9 k- c0 a
雞粉 1/4 茶匙
3 a6 _6 f+ [. g$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙
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U% _: L N0 {) m+ D+ _) N調味：9 x: D+ S9 k- }9 ^
3 ]$ m. Q% N. e* r豉油 ½ 湯匙
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雞粉 1/2茶匙8 y* b/ b& G! ~: `0 M
水 100ml
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5 n( c8 b' b" ~- R6 T2 Itvb now,tvbnow,bttvb製法：os.tvboxnow.com- w) g* y6 o% z$ x- d
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒公仔箱論壇0 f- X9 t3 c" ~7 j' m/ t, B' Q
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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" I: V; c, F4 o# a2 u公仔箱論壇3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘os.tvboxnow.com* |. Z5 P. u4 E/ Y
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 q7 D7 V! {3 l! J
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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