標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' l+ ]" \3 }- C7 P
7 C% N+ V. t1 |4 E0 P日本南瓜 ¼個( H9 ?$ s0 H s0 |% d$ h" q
排骨 30元(約 330g)
. D* d' {5 }& s, [, d, mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
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醃料調味：: d/ N* ^! \. Z
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豉油 1 茶匙
2 s+ G& W: ^/ T! t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 n2 O. Y, l4 O6 B
酒 1 茶匙7 D% V( K+ C) ]' H" n- {6 C
生粉 1/2 茶匙
: Z# r0 Q2 _0 v z公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
! j* w& ?% F( u% kos.tvboxnow.com糖 1/8 茶匙
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調味：
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& V, }; v; Q7 f, L$ f$ J; F; G公仔箱論壇豉油 ½ 湯匙
l+ b: Y' x" o, I( S! Fos.tvboxnow.com蠔油 1 湯匙
- B* f7 w: l6 _+ g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙9 a' Y) P D- y9 U( H
水 100ml7 O5 h7 p% @% j! V6 r! k
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& E' v! v7 ^. V製法：$ |- j& b& G$ |; G7 r
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒os.tvboxnow.com& Q( U! _6 o$ T R
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9 S) n" j: Q: ^# Z公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% v* c8 \. g {" o) z
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ |5 {1 s/ H9 ^
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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