標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。os.tvboxnow.com; y6 d& l0 u+ f7 u L* M+ m1 d/ a
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
. k' D, h, K8 y# e公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
/ @& w" J' r( P0 t' F蝦 6隻
. E0 \( `4 j( M# H* K7 sos.tvboxnow.com水 2湯匙
3 X# n% _5 E1 `: w5 M+ l7 S) W燒汁 1湯匙
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醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, ^9 z2 o: S) }
8 m9 C" v5 Q0 J7 h& G [燒汁 1茶匙
i. \3 p$ S* v w9 D& U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
- z% `" Z* _' }' x) Z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙5 X. o+ K0 P" [/ n7 w
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R( c5 y; c. Q- L7 w, V: s
水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# L' D, w, ]! j3 |
酒 1/2湯匙
4 a- |, T6 J( i6 T+ Z4 F/ h6 g4 xos.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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1 X' i( F& }) j2 Qos.tvboxnow.com製法：os.tvboxnow.com/ D: W) h- E! `9 X
I. \2 N& q+ B1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb. |' R" r9 }7 s, K4 ~: i% w
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! @3 p/ S' b* a, m; l% {) f% Z
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) N! S4 ]8 r' R! r* t0 C
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成os.tvboxnow.com2 p7 V: r3 L$ d4 T$ x) {, e
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
7 y3 \9 K% x' \! Sos.tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇7 |9 k: p; g* J1 Q1 D! U% [7 Z
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