標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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* Q# H4 X0 l7 s1 itvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb3 {% V0 e* F) E( T& W* e: h7 `
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）os.tvboxnow.com; a4 y( a) e. b8 g% U5 T! r
蝦 6隻公仔箱論壇* d- L b2 Y9 _
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d) _6 [- z) U* x
燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 N' `& C V* p8 r- ^( p$ j8 [7 i* X
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. O d( d/ V( ] \! U1 g# T+ x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味：
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8 ~5 ]) b+ H: l. Z1 B燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. P" j* B5 d0 r, k( S0 u6 b
糖 1/4茶匙) y" |4 x3 z- ~2 P. Y* y/ U! m
雞粉 1/4 茶匙
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水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m j( x( s0 ~ l5 R4 C
酒 1/2湯匙
7 @' Q- s6 W8 y2 O; n3 b2 R% r公仔箱論壇鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 ]- b" M5 R8 A) b
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製法：os.tvboxnow.com/ u+ N- w1 k; T
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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( `8 t$ G" T% \$ ^0 i& X8 x4 p# E5 u2） 青椒切開，釀入餡料
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& |( {+ k/ J. Q0 l1 X3 x公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
5 {, P! j4 m7 X3 V2 M( Q! Y9 {; y, S, Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) L. n! b/ i
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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. {' Q6 n' \2 h8 [% O. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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