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標題: [中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:01 PM     標題: XO醬蠔油冬瓜炆排骨 （附食譜）

夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
$ |# R+ x+ A  B& O  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 j3 ]1 ]! M& |$ Z6 ~# w2 g  ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. [9 q# ]! ^+ R
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材料：% K2 }  I5 A5 v. ]4 L

# B! i% `8 G. ^$ \公仔箱論壇冬瓜     1斤os.tvboxnow.com4 k/ u1 b; f9 a- q! Z' R
排骨     30元 （約330g)
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* k5 j* v7 {9 Q' S% b. c: i0 L2 N9 y公仔箱論壇醃料調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( _. s! T. @0 W

* @, R$ _9 J3 c6 v$ m0 d0 l: itvb now,tvbnow,bttvb豉油     1 茶匙
8 G9 x: Z" ^; w9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油     1 茶匙
+ Z4 [6 C5 p" }: W公仔箱論壇酒     1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" J$ U4 u; i7 x" Q) L
生粉     1/2 茶匙
) Z- O7 J" D) }os.tvboxnow.com雞粉     1/4 茶匙. ]' }* x6 s: `2 u9 C; o2 n
糖     1/8 茶匙os.tvboxnow.com' f) t5 n9 R. a% H6 E

8 P& A  n" N8 I9 t, a調味：
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7 Q; `" q/ M  q# K4 u公仔箱論壇蠔油     1 湯匙公仔箱論壇5 Z) N- t( F4 ?- F; ~
雞粉     1/2茶匙
8 G& ]9 Q& i: |# u水     100ml
' c% C1 {0 Z" ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 S: P% [0 C* z# ~0 O! a, b

6 S8 b; |' o# y1 z. a8 D6 H公仔箱論壇製法：
+ P4 i2 W4 T/ I- F$ _; l8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* C0 ~3 v  T& [" F  \! A3 M- R
1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片公仔箱論壇9 J  P8 e0 P; ?0 z
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! R& e& p! s3 ?4 p. {公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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" n/ F: n8 l6 S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
; R8 A% D2 b, f8 Y0 t1 V7 Z0 [: fos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 y$ f7 r7 i4 L. ?7 l/ v1 F

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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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