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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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0 k  W1 Q5 m+ B( k7 qtvb now,tvbnow,bttvb又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# U# A/ u$ p3 S# Q+ r
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雞腿     4隻（中型約500g)
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2 f1 \" g! F6 x4 j* m0 l1 Q5 c調味：
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日本豉油     3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb" I6 i. |$ i0 I" f9 K$ ]
蜜糖     3湯匙
! F: b9 X+ f; L. g( E" g" q老抽     ½ 湯匙
: Z% s9 J3 Z! Q0 u; D橄欖油   
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湯匙1 G7 G' f1 X8 @& o6 g3 I$ \

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+ G4 g: N4 ^8 v- W6 m. L4 Y, _% F% Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：4 Y4 [3 j! ~- P+ b5 N

: L) x1 |: s6 x" {* Los.tvboxnow.com1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
5 @! r4 G  i% B$ f' g5 I! s公仔箱論壇公仔箱論壇: z, l( t1 @3 Y3 c$ }

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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘; D3 }1 r4 o! ~5 @

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小貼士：
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5 p) U# P; c. m; l1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
+ B+ X1 K/ e- A" c1 q& ~公仔箱論壇2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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