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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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7 v6 K8 F6 P9 k/ @; u0 ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻
+ b. I/ w% W- r& d0 R清酒    2 湯匙- u0 V! I) p+ H4 O# H
牛油     ½ 湯匙os.tvboxnow.com& ?3 {1 N& j  J5 E# {
蒜蓉     ½ 湯匙
# }$ z- r" E3 P( j" ]os.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許
3 ?) N/ Q% c) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1茶匙   
5 p# P9 X' r' }9 R4 x* mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)
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) l! g! z8 f8 H1 d* E. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：+ ~$ G1 g6 e9 x

6 h, _* X; ]* y1 s% d5 d1 M0 Q8 V1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇; n; ]4 g6 k2 O7 x8 T' u
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. \$ j. x" e+ u! d3 ?7 D1 O$ H( Ttvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) b  N$ M7 N2 l  u  |" x
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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