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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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) H( @7 F( y+ I5 |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻' ?4 m( ^% y3 ^6 B
清酒    2 湯匙公仔箱論壇# E, \6 r7 w7 z. {  o
牛油     ½ 湯匙* ~, b& `- o) w& Q( g# z6 Y/ |6 k+ L
蒜蓉     ½ 湯匙
7 W, @& S1 o( d8 g( S) z鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 }: z* K7 n
豉油     1茶匙   
# ]6 r1 F& I) c+ b3 \tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)os.tvboxnow.com+ V% ~3 Z2 e! R8 u: Z( a9 w5 s
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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; v* B# ?6 w" m; ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5 Q4 }  E/ k5 W" ]1 Y+ Q
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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