標題:
[中式食譜]
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-4 02:14 PM
標題:
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
材料
4 O& V' S9 M: B+ l+ A- a
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
4 |8 Z: A4 A3 B& F; ~
x7 c i9 W* B, c3 o8 i0 k
) p# g% w8 Q( f# ]7 `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法1
tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 R/ ^7 }' r% e
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
公仔箱論壇" X$ |8 X; g3 m
9 U- G* h2 _, Yos.tvboxnow.com
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
. s/ u& A1 Y" \2 w4 g# vos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com5 h- A% U7 v# C8 N7 ~/ M8 _
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
公仔箱論壇7 Q9 `" I% q; Y9 O
3 V; I! ^ L: i* I+ s2 i
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
* L6 P! _+ k$ e3 Q; {, N tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
