標題: [中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-8-4 02:14 PM     標題: 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料
- Z' \! J+ k/ l, K3 J/ b雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
; U: S% O( T- l5 T  D& C# ?1 p7 Y- B0 B" ]! G2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# @7 A5 g+ e$ j1 K
做法1
2 L0 w, f& D% n& \) T" etvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
5 x$ n6 Z; G( r8 U" Los.tvboxnow.com
1 C' h; b9 A: y9 @, J2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
" X. X: ^# D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H$ F$ P  P- h: H. a, O9 S4 Q3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。; w- Q' u; r$ Z
os.tvboxnow.com  n( C) q1 s/ X( o: ]' U1 W) t3 W3 a
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。) s" ^0 e  t) }* Y6 m/ h' @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0