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標題: [西式食譜] 水蜜桃龍蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-8-2 08:01 AM 標題: 水蜜桃龍蝦沙律

材料：9 H7 m8 m  r6 B- C) h4 }5 q+ E6 R. G
西芹（切大粒）30克、蘿蔔（切片）5片、紅洋葱（切絲）半個、海鹽少許、波士頓龍蝦1隻、紅椒（切絲）/黃椒（切絲）各20克、御坂桃1個、有機沙律菜/日本柚子醋各適量
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做法：os.tvboxnow.com0 m9 U' S% N& V) s/ U7 e9 [
1.煲滾水，下西芹、蘿蔔、紅洋葱、海鹽、龍蝦，加蓋烚8分鐘，龍蝦盛起，浸冰水5分鐘，脫殼拆肉，切件。
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2.御坂桃切件，脫皮。
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3.碟上先放上沙律菜，再放龍蝦、紅椒絲、黃椒絲，旁邊放上水蜜桃，淋上柚子醋，完成。

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