標題: [甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:56 PM     標題: 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料
: g$ m" b9 r- u1 J公仔箱論壇海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量公仔箱論壇4 ?" Z* V! X& B! I) B! L

. m/ ?6 O. `  O軟心朱古力tvb now,tvbnow,bttvb2 x" V2 |  v" P' {5 A
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升tvb now,tvbnow,bttvb( {3 P9 q# i( E: r( h3 A

  T4 X  w" Q0 ?- [5 y榛子醬
5 Q0 v+ h+ I* C" R& n榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
$ O1 E% E0 j$ ^2 Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q; }5 {2 A1 O7 Q焦糖慕絲
# V) O: h2 N# l. O( c# v, ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克公仔箱論壇# Z; b" t+ Q8 N; D! ~
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做法
9 l% o' M3 Q+ y  J; u+ M- E1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。; l! j' F( I# H$ ?
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2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。公仔箱論壇6 p: d  |2 g0 a1 u9 K
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb( y% L$ C  x( P4 w5 H

8 M6 B: s, X' B; M5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 M. m, [# A$ g' y1 Q7 \; n9 s- q

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