標題: [中式食譜] 栗子炆雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 10:58 AM     標題: 栗子炆雞

材料: 雞半隻、公仔箱論壇8 z3 Z+ d& A/ \4 Z! }
          栗子10兩 (去殼去皮)、. Y- x# E3 p9 X: h' g( |7 w
          薑3片切條、os.tvboxnow.com& u1 Q; S, w, ?
          蔥2條切段
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3 W- `) e  ^! g2 m公仔箱論壇醃料：薑汁、酒各1茶匙、os.tvboxnow.com2 ]; j( x- u- l9 l& b6 u, E
             糖1/4茶匙、
0 e! @! J- G5 ^- @tvb now,tvbnow,bttvb             鹽1/4茶匙、
: u6 s: c* M: J公仔箱論壇             生抽1茶匙、os.tvboxnow.com& |1 |) P/ g' s" @, ]( `0 D" n
             麻油少許、
. T. |% v" O5 K3 m. Ftvb now,tvbnow,bttvb             油1茶匙、
9 y- p7 [; t0 Z. K9 s             生粉1茶匙、3 u6 q; M- E. [8 J4 ]+ l
             胡椒粉少許公仔箱論壇9 w  f3 E( _* x4 o3 P

4 a" K4 @# Y" p% u公仔箱論壇調味:  蠔油1湯匙、
( p, s& E: Q+ b5 g9 q           生抽1茶匙、
; {% E1 Z0 Q$ E. J4 f# C/ z           雞粉1/2 茶匙、
/ s5 q8 v( }3 k8 s8 g1 Q8 T  b- ttvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、
4 Z2 w1 M: P$ m7 T7 z' O9 Fos.tvboxnow.com           麻油少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 o, H0 x* O/ Z; d4 z
           水1/4 杯" Y6 u1 C' U9 d9 h' h* L% h
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
6 ]' a. A0 M& e0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B4 w6 H/ K) B雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w% }+ b% d1 u
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。

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