標題:
[中式食譜]
茄汁豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-7-28 01:16 PM
標題:
茄汁豆腐
6 C+ g2 A0 ^7 W; q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
：
2 M* O" K) o3 R5 s/ w5 P% y7 Z2 C# D公仔箱論壇
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
# m! c, f2 e% Y; e
製作：
' T$ o# C/ v- C
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
( T* x" B/ V4 T" E+ ` [2 m, m公仔箱論壇
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
?' Q/ J( T4 m% s3 K, j
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
& L& u- G5 U. @1 O
4、馬上放入熱油鍋中
os.tvboxnow.com. l" o/ W1 a, O( Y6 E. a5 V
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
2 e/ a' m( b! `1 t公仔箱論壇
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
公仔箱論壇9 `$ U& P* j2 ]) S7 [
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 q _# E9 D0 j1 N4 b% Y* Z% p
8、直到西紅柿皮完全炸裂
/ A; n$ @9 P0 w5 z R, g
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
( l( y7 w9 B3 }1 v& V, g: q& W! g
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒
公仔箱論壇9 ]5 @: q( k1 F
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
0 [8 L, N$ B1 s! k- G4 {/ {os.tvboxnow.com
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
0 F2 A6 E; m2 a. W2 m
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
os.tvboxnow.com1 i. ]" t) H8 L5 h4 \6 Q
14、加入準備好的豆腐塊
6 [, S* P$ Y8 [& g7 E' K9 N B
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
公仔箱論壇: O& A- M, o; P1 M
16、大火收汁即可
8 o0 ? R$ s% E' p5 {
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
