標題:
[中式食譜]
茄汁豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-7-28 01:16 PM
標題:
茄汁豆腐
os.tvboxnow.com w- [+ ~7 Y5 c
材料
：
; F1 v$ ^% K7 B9 E k公仔箱論壇
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
H1 B; p; e0 J+ H% Ttvb now,tvbnow,bttvb
製作：
公仔箱論壇! i7 s' e, P8 `5 ] T% X: T
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
5 {) F* o. R/ I/ A$ J/ p: Z
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
1 a! J6 n, F3 T" L/ L9 t7 _5 ^
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
9 [" J7 s7 j( f& Z+ j6 J
4、馬上放入熱油鍋中
tvb now,tvbnow,bttvb8 _* S: V+ B( d
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
/ T9 S2 u0 q# _, g( l, |
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
, U1 y1 Q% {9 ?3 G8 y5 e
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
tvb now,tvbnow,bttvb% W" G8 ]# h2 v
8、直到西紅柿皮完全炸裂
% f3 A7 A" N2 l m$ m
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
6 {- G4 Y; g% K' E8 O
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒
8 W$ I! _) s6 V1 }) m- x
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
' b, `" w, O/ v0 y5 K+ a* A/ J
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
9 B0 V" d* [( l0 R0 z1 z9 z c/ \os.tvboxnow.com
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, v$ u2 Q% c' M
14、加入準備好的豆腐塊
os.tvboxnow.com- E( C( ~: G% `* |8 K; Z
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
|4 W6 {* A5 y" w/ P+ r7 j
16、大火收汁即可
A+ q4 a* T& e' W+ m
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
