標題:
[中式食譜]
消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 （附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-27 12:54 PM
標題:
消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 （附食譜）
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天氣太熱，想要清暑清暑，便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯，喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯，驚為天人，非常鮮甜，超級好喝，不過要73大元一碗，有點太貴了～ 螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多，蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯，夏天換了冬瓜，消暑去濕，味道清新，原來螺頭跟冬瓜是這麼配的，所以在大暑那天在家自己試煲了，蛇王芬是用燉的，非常清，我懶只是用煲，味道有9成似，一樣清甜清潤，連不吃冬瓜的相公也讚好，喝了三大碗！材能非常簡單，只是冬瓜瑤柱螺頭，再加金華火腿和豬展 。
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這是蛇王芬的
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這是比較小的螺頭，所以用3隻，大的話用2隻已夠
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材料(6L煲）：
螺頭 2﹣3隻
冬瓜 15元
瑤柱 2﹣3粒
金華火腿 10g
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豬展 20元
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製法：
螺頭清淨切厚片，冬瓜連皮切大塊，
豬展出水，大煲
燒滾水，加入所有材料，滾起轉小火煲2.5小時
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