標題: [西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:53 AM     標題: 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  - f- Y5 c4 @+ a* V" P; b8 W, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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/ w3 U) S8 w1 l4 B8 X6 j. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  2 M3 Y3 k6 a1 D$ X3 u2 r% [* u調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（公仔箱論壇5 `; T6 M! R" q4 Q; ]
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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6 G& L" w0 h: `9 }1 {公仔箱論壇小貼士：9 y3 b6 Q8 q' z- R5 r
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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1 F9 y, y% N; i" p8 T# h2 `" w( Ytvb now,tvbnow,bttvb用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
" Q) X/ o' W+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# e4 G, T* _/ |0 G2 k4 Z- c+ L7 g( b
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