標題:
[西式食譜]
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-24 02:48 AM
標題:
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
公仔箱論壇* Z! ^$ Y0 q" s- {' l0 K1 S
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
$ d) } U! Q; u# Q
+ F# D" z' Q8 g4 i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& { M7 ` O% o3 y$ a
公仔箱論壇* I: x1 C: z7 e* q
材料
（二人份）：
/ P% b6 c* A% l4 {0 E9 ~
去皮三文魚切粒 200g
洋蔥半個
Whipping Cream 200ml
蝴蝶粉200g
青豆或青紅黃椒粒 100g
牛油少量
Parsley 伴碟用
鹽及胡椒少許
碎芝士 1湯匙 (可以不加)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& s9 L3 w7 N
調味：
9 O* {5 p. c7 V% P a$ y! |
鹽及胡椒少許
酒 1 茶匙
os.tvboxnow.com( _4 L' l# l9 ^
製法：
8 O5 [4 e* w: k" U+ B
os.tvboxnow.com3 \8 J3 P" C8 b) p/ @
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ L# `5 J, }/ D7 F
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
: @- t( B$ v! c: f
. O* u- ~" g) _公仔箱論壇
2) 意粉同時，
% {1 ?& G) f' Uos.tvboxnow.com
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
& ^" D+ Y1 L. v# p& v% N& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥切粒備用
7 {- P1 F- M: e
tvb now,tvbnow,bttvb& F) m. {- `5 m7 o
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
" e7 A! Z& x( i; L) Jos.tvboxnow.com
1 Z( ]* V; l6 D% T$ A- G: A$ y5 ]os.tvboxnow.com
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
% o7 c. f, y5 J! [3 `; _# U
os.tvboxnow.com; ^# c4 {( s: s" Q
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
5 F3 a8 C+ }- w% r# d8 ?5 }
) @ Y1 {# w: d# d公仔箱論壇
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb: G5 L. R3 h/ w% \0 N9 ]
愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
芝士令味道更濃厚些
以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
用低脂Cream比較健康
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-2 12:59 AM
我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
