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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
* \( Y* D" u; {( ^os.tvboxnow.com淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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: O3 P' X+ z6 ^, J4 utvb now,tvbnow,bttvb
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9 S1 N& z& J7 i' \材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# `4 B+ A% n# D

( o0 E2 z$ }% F% M$ u1 k9 N( k  c調味：
. A( @0 G! b9 Y3 Z4 q/ n. o; _7 t
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

, [0 K/ D7 e; u8 u0 r4 x0 j$ g製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" g) u3 n$ R! e- P/ q2 J9 k# Gtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
4 s( X' `. c. j" S; n0 u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N" C3 t  H3 a  L7 Z* l2) 意粉同時，公仔箱論壇+ K! a. F* r2 F) F$ W
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，4 i& ^1 i: ?; B& t+ F& n
洋蔥切粒備用5 G) ~9 c1 W* H+ ^. j
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
7 G' T+ n& \, W. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: A9 d7 B) z
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
; M6 W# [9 J3 U* Y5 U
' j$ N& q! g2 U- los.tvboxnow.com5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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) r) B8 G6 o- E& Z$ j" Wos.tvboxnow.com小貼士：, C* D6 A# j  K4 u; _
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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