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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（, N3 \8 C% y$ n; s; `- N" y
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！os.tvboxnow.com2 M: O2 a; D  B0 Y( h" v7 A  U4 G

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$ e* ]4 v4 ]2 g/ q: M4 b* u, ]# v. {公仔箱論壇
$ H# [4 U6 K3 |os.tvboxnow.com材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. T$ _& L1 ~6 o5 e

- T, J6 H8 i+ l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
2 V1 r* g# k. A4 X' f6 C公仔箱論壇
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

: p: x5 b$ Q1 |# C/ ios.tvboxnow.com製法：
) b" ~/ H9 k- Q5 S* W$ Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( D( x6 V0 j0 W7 H/ V
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，os.tvboxnow.com1 k3 M. f  ~7 e- L  p' P! F
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb- [, x! ^/ v9 N1 U7 f
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2) 意粉同時，
0 B  n! _: e, q! D; g2 |tvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇" d# _0 I6 d2 z
洋蔥切粒備用
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8 ^$ @1 G$ U. P公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇( S" u9 u4 Q7 O7 h4 p5 e: z
os.tvboxnow.com% h5 m) D6 c+ x
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; q2 l6 i" g# N: f' w4 M

  ^. j  |" ]# b0 A6 W4 x5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：- t  i9 b2 ]: j, o+ L0 ?5 G
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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